杏ジャム＆杏酒作り

昨日分配して貰った杏を加工した。私が杏を洗って散歩に出ている間に夫が種を取ってくれた。今年は杏酒は１瓶だけにして、残りは全て杏ジャムに夫が練り上げた。杏は実に種抜きで４kg余り有ったのでかなりの大作業だった。でもジャムは爽やかな酸味の美味しい出来栄えなので、親しくしている近隣の方にお裾分けしようかなと思っている。

今夜はジャガ芋金平とスパゲッティサラダとチリコンカンと味噌汁を作った。