唐辛子料理

今夜の献立を決めかねて悩んでいて夫に尋ねてみると辛いものが食べたいと言ったので、我が家の唐辛子料理を作った。毎回思うがこの唐辛子の威力は凄い。油で熱した熱気を吸うと咳き込んで調理が前へ進まない。手で揉み崩したので直ぐに手を洗ったのに爪の周りがじんじん痛い。たかが３本の唐辛子されど唐辛子なのです。

ということで今夜は唐辛子２本入り麻婆豆腐と唐辛子１本入りもやし葱炒めと味噌汁を作った。調理法によって辛さ感が違うようでもやし炒めの方が辛かった。