塩漬け梅

塩漬けにした梅から梅酢が上がってきて順調に漬かっているなと思っていた。なのに今日ふと白い塊が浮いているのを見つけた。カビだぁ〜ショック、昨年もこうなって引き上げて洗ったんだった。今年も同じということは塩分濃度が足らないということかと学習した。まあ梅酢が上がれば青梅毒は消えているから洗って食べようっと。

今夜の私一人食は３種茸スパゲッテイと蟹蒲サラダを作った。