土用の丑

今年は驚く程に鰻が高価格だ。昨年の1.5倍〜2倍くらいして高嶺の花だ。穴子や秋刀魚や豚肉の蒲焼といった代用品も売られていたが、そこまでして無理に鰻の蒲焼きを食べなくてもいいだろうと笑えた。
今日は他にも行うと良いとされていることが有るので実行した。それは梅を梅酢から上げて天日に干して梅干しを完成させることだ。

今夜は夫の友人に頂いたのでニジマスを塩焼きにした。大根おろしを添えてポテトサラダと味噌汁を作った。残り物も有るのでこれくらいで充分でしょう。