糖と脂

下味を付けた豚肉に衣を付けてノンフライヤーへ入れた。今夜の酢豚を作る為だ。その下に敷いたアルミホイルに味付きの豚の脂が滲み出ている。これをちょっと舐めたら、そのあまりの美味しさにヘラで集めて全部飲んでしまった。身体に決して良いものではないということが分かっていても、止めることができなかった。正に美味しいものは糖と脂でできているという言葉の証だった。

今夜はその酢豚と蟹蒲胡瓜サラダと味噌汁を作った。