互いの生活の時間帯が大きくズレている為、なかなかゆっくり母と電話で話をする機会がないのだが今日はようやく時間を作って話をした。大震災当日の安否確認以来でその後のこちらの様子がテレビ報道を見て気掛かっていたらしい。しかし少し耳が遠くなった母と長話をすると疲れる。
疲れはしても気は晴れるので、その後直ぐに台所に立ち夕支度をした。今夜は青椒肉絲と水母と胡瓜の胡麻酢和えと掻き菜のマヨネ醤油和えです。３品とも創作で青椒も筍ではなくエリンギで代用したし、和え物２品は思い付いた調味料で和えてみた。創ってはみたものの味見をしていないんだぁ、美味しいかな〜(^.^)
