黒ビール酵母パン

前回作って美味しかったので再び挑戦してみた。黒ビールを作った残酵母の使い回しパンだ。今回はあまり膨らまず失敗かなと思ったが、小さいが故により旨味が凝縮されていて美味しかった。その温かな１斤はバターもジャムも欲さず手が止まることなく一気になくなった。

夕寝から起きたが思うように身体が動かずゴロゴロしていた。そろそろ動けそうになったので夜飯を作ろうっと。大蒜芽を鶏手羽肉で巻いて糸で縛ってフライパンで焼き目を付けて酒砂糖醤油水で煮込むロールチキンに千切りキャベツを添える。味噌汁と常備菜と買ってきた白菜キムチを並べるか。