梅の塩漬け

例年は団地内の有志が集まってネットを張って木を揺すって実を落として袋に小分けして集まった人々で分ける杏と梅の実なのだが、今年はコロナウィルス感染防止の為に回避して業者が木に登って採集した実を希望者に配付することになった。配付時間は10時から10時半と掲示してあったので10時10分に貰いに行ったら杏はもう無くて梅だけが残っていたのでえっ〜と思ったが梅を貰って帰った。早速簡易漬物器で塩漬けにした。これで数週間するとほぼ梅干しができるのだ。

今夜は茄子筍鶏肉グリーンカレーを作った。