天麩羅、天麩羅

本日の我が家は天麩羅屋さんだった。昼前に下ごしらえを始めて昼過ぎから夫に手伝って貰って共に揚げ続けて終了した時には日が暮れていた。長時間の立ち作業はそろそろ無理だと感じてきた。今やっと座って紅白歌合戦を見ているが、足腰が痛い。揚げた品を順に並べると、薩摩芋・蓮根・牛蒡・玉葱・春巻き・ハムチーズ巻き・じゃが芋・竹輪・甘唐辛子・エリンギ・シメジ茸・掻き揚げと多種大量です。なんと揚げ油１L小麦粉１Kg弱を消費したのですから。

今夜は年越し天麩羅蕎麦と納豆と冷奴以上。